Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 zanahoria grande o 2 pequeñas
- 1/2 pimiento rojo
- 4 dientes ajo
- 2 tomates rojos
- 2 o 3 tomates desecados
- Caldo de verduras
- 160 g de arroz (más o menos)
- Azafrán rallado
- Guisantes congelados
- Coliflor congelada
Pasos
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Ponemos 2 dientes de ajo en el aceite hasta que estén dorados
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Añadimos el pimiento y la zanahoria cortados y dejamos hasta que se hagan un poco
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Añadimos el tomate que hemos rallado y dejamos hasta que se consuma el agua y quedé espesito
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Machacamos en un mortero los otros dos dientes de ajo, perejil y los tomates rehidratar os y lo añadimos al tomate cuando se ha hecho. Lo dejamos un poco moviéndolo para que se incorpore
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Añadimos el arroz y lo dejamos un poco moviéndolo
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Añadimos el caldo de verduras los guisantes y coliflor.
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Y se deja hasta que esté el arroz tierno
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