Bombones de salmón

Ingredientes

• lonchas salmón ahumado
• 1 manzana golden
• 100 gr nueces picadas
• queso de untar
• caviar de manzana y jengibre
• ralladura de limón (opcional)

Pasos

• Primero tostaremos las nueces unos 10 minutos en el horno para potenciar su sabor a 180 º y las dejamos enfriar, una vez frías las picamos menudas y reservamos.

• Picaremos la manzana menuda también y mezclamos con el queso, añadimos un poco de ralladura de limón y reservamos.

• Si tenéis moldes de hielo redondo quedan más monos, pero los cuadrados también nos sirven, cortaremos el salmón en tiras gruesas de tal forma que nos sobre del hueco del molde para luego poder cerrarlo, con una cuchara vamos rellenando, presionando un poco y cerramos con los bordes sobrantes, lo tapamos con film y lo llevamos a la nevera unas horas antes de desmoldarlo

• Una vez lo desmoldemos podemos meterlo al congelador y lo sacamos unas horas antes de consumir, el caviar de manzana que son las bolitas que veis en la foto lo encontráis en Lidl, le da un toque especial y listos para disfrutar en familia estas fiestas. Tevasapuntar.