Nuggets de pollo con salsa barbacoa saludable

Ingredientes

• 500 gr pechuga pollo
• orégano
• ajo en polvo
• perejil
• 200 gr cacahuetes repelados
• 1/2 cdta pimentón dulce
• 50 gr pan rallado integral
• 2 huevos
• salsa barbacoa saludable (recetas anteriores)

Pasos

• Preparamos la salsa barbacoa saludable. Podéis encontrar los ingredientes y el proceso en una receta mía anterior con ese nombre: https://cookpad.com/es/recetas/10874556-salsa-barbacoa-saludable

• Cortamos el pollo en dados o como más os guste y lo aliñamos con el ajo, perejil y orégano de forma que quede bien distribuido por todos los trozos

• Preparamos un plato con los cacahuetes triturados, otro con el pan rallado y otro con los huevos batidos

• Precalienta el horno a 200°

• El proceso es primero meter el trozo de pollo en el pan, después el huevo y por último los cacahuetes

• Dejamos cada nugget en papel de horno sobre la bandeja de hornear

• Horneamos 20 minutos y listo

• Comerlos calentitos