Tarta integral de manzana y chía

Ingredientes

6 raciones

• MASA:
• 185 grs harina integral
• 80 grs mantequilla
• 1 cucharada sirope de agave
• 2 cucharadas semillas de chía
• 1 cucharada almendra molida
• C/N Agua
• RELLENO:
• 3 manzanas dulces
• 2 huevos
• 1 vasito crema de leche ligth
• 2 cucharadas sirope de agave
• 1 cucharada canela
• 1 copita vino dulce

Pasos

• Poner la harina, la chía, la mantequilla y el sirope; hacer una pasta desmigada e ir agregando a cucharadas agua templada hasta tener una masa homogénea.
  Hacer un bollo, ponerlo en un bol a temperatura ambiente y dejar descansar durante una hora.

  

• Pasado ese tiempo estirar con cuidado, tener en cuenta que este tipo de masa se rompe con facilidad, y cubrir un molde cerámico. Cocer a horno a 180º C durante 20´.

  

• Mezclar los huevos, la crema, el sirope, la canela y el vino. Batir. Pelar y cortar en trozos pequeños la manzana.

  

• Incorporar las manzanas al batido.

  

• Retirar la masa del horno y espolvorear con la almendra. Rellenar con la mezcla de manzanas y llevar a horno precalentado a 180º C durante 40 o hasta que este cuajado.