Brownie sin azúcar

Ingredientes

• 392 gr. calabacín rallado con piel
• ---- Ingredientes Líquidos:
• 1/3 taza aceite de girasol
• 1 cucharada edulcorante líquido
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 1/3 taza leche desnatada
• ---- Ingredientes Secos:
• 200 gr. harina de garbanzos o avena etc
• 40 gr. cacao en polvo
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• al gusto Nueces picadas

Pasos

• Precalienta el horno a 180º.
  Prepara el molde preferiblemente rectangular, unta con grasa todas las paredes y luego con un poco de harina o coloca papel de horno cubriendo el fondo y las paredes del molde.
  Mezcla los ingredientes líquidos.

• Mezcla los ingredientes sólidos.
  Ralla el calabacín.
  Integra todo, líquidos, secos, calabacín.
  Vierte la crema en el molde.
  Coloca las nueces aleatoriamente.
  Hornea a 180º durante 25 - 30 minutos.
  Deja enfriar bien y corta en trozos cuadrados.
  Buen provecho.

• NOTAS:
  * Cuando usas papel de horno, como está nuevo cuesta colocarlo en los moldes a menos que lo cortes y lo coloques en varias partes, pero si lo arrugas bien, formando una bola y luego lo estiras, será más fácil de manipular.
  * Lo hice con harina de garbanzos queda suave y esponjoso pero su sabor es fuerte, en otra oportunidad lo haré con harina de avena.