Ensalada de pasta con sandía, queso fresco y olivas

Ingredientes

• Unos espirales tricolor
• Unos trozos de sandía
• Queso fresco en dados
• Unas olivas negras (en mi caso olivas de Aragón)
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal
• Albahaca

Pasos

• Cocer la pasta el tiempo que indique el fabricante. Después escurrir.

• Poner en una ensaladera la sandía cortada en cubitos y sin pepitas, el queso fresco en cubitos y unas olivas sin el hueso.

  

• Agregar la pasta a la ensaladera.

• En un cuenco preparar una vinagreta mezclando bien un poco de aceite, un poco de vinagre y sal al gusto y albahaca seca o fresca también al gusto.

  

• Mezclar la vinagreta con la ensalada y reservar un ratito en la nevera si se quiere tomar bien fresquita.

• No pongo cantidades ya que es mejor poner al gusto de cada cual los ingredientes.