Crêpe de macedonia y salsa de frutos rojos
Ingredientes
6 raciones- 6 crêpes (VER MI RECETA DE MASA BÁSICA PARA CRÊPES (http://www. mis-recetas. org/recetas/show/17500-masa-basica-para-crepes))
- 250 gr fresas o fresones
- 3 kiwis
- ½ manzana
- ½ plátano
- 1 mandarina
- 250 gr queso fresco 0% materia grasa
- 4 cdas nata para montar
- 4 cdas azúcar, yo usé 2 de fructosa
- ¼ cdts clavo de olor molido
- ¼ cdts ha tonka molida (opcional) (VER MIS PRODUCTOS FAVORITOS)
- 1 cda canela en polvo
- 250 gr frutos rojos congelados, o frescos
- unas cdas agua
- 1 cda azúcar
Pasos
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Pelar y trocear las frutas en daditos pequeños. Añadir una cucharada de azúcar y reservar en la nevera.
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Para hacer la crema mezclar el queso con la nata y las especias batiendo bien. Dejar en la nevera.
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Para preparar el culis de frutos rojos ponerlos en una perolita con el agua y el azúcar y dejar cocer unos 3´. Dejar enfriar.
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Colocar cada crêpe en un cuenco o copa y distribuir la fruta. Encima poner unas cucharadas de crema y decorar con la salsa roja.