Helado de moras

Ingredientes

• 300 gr. moras, pueden ser frescas o congeladas dependiendo de como lo quieras hacer
• 100 gr. azúcar o 1 Cd de edulcorante líquido e incluso 2Cd de sirope de ágave
• 1ct azúcar avainillado
• 400 gr. yogurt griego ligero, también puede ser con 35o gr. de queso batido 0%
• 100 ml leche semidesnatada

Pasos

• Preparación con Thermomix :

• Ponemos el azúcar y el azúcar avainillado en el vaso y pulverizamos 30 seg. veloc. 10.

• Echamos las moras congeladas y programamos 30 seg. veloc. 5-10 progresivamente.

• Añadimos el yogurt y la leche previamente congelados y en trocitos,batimos 2 minutos veloc.7 poniendo la espátula y moviendo. Tenemos el helado listo para degustar.

  

• Preparación en heladera:

• Para utilizar la heladera no hace falta que estén congeladas las moras ni la leche y el yogurt. Lavar las moras y secar bien con papel de cocina.

  

• Poner el azúcar,el azúcar avainillado y las moras en una batidora y batir hasta conseguir una crema.

• Añadimos el yogurt y la leche batimos hasta conseguir una crema homogénea y vaciar en la heladera en marcha sobre 20-25 minutos.

• Si no tienes heladera verter la crema sobre un molde bajo y meter en el congelador remover cada 2 horas hasta conseguir un helado cremoso.También lo puedes congelar una hora y triturar todo de nuevo y después dejar una 3-4 horas en el congelador.

  

• Yo tenia las moras semicongeladas y no tenía la leche ni el yogurt congelado, por lo tanto mezcle todo en el Thermomix y cremé con la heladera 20 minutos.

• En este caso está emplatado en una tulipa de barquillo con chocolate, pero lo puedes poner en una copa de helado y lo haces más ligero.Decorado con azúcar glass, pepitas de chocolate y mango crunch. Delicioso un postre ligero y con ese punto ácido de las moras,bastante rápido y sobre todo muy fácil.