Tortitas de avena sin huevo

Ingredientes

1 ración

• 1/2 taza harina de avena
• 1/2 taza leche
• 1 cucharada aceite de oliva
• 2 cucharadas azúcar
• 1 cucharadita levadura
• 1 pizca canela
• Unas gotitas de esencia de vainilla

Pasos

• En un bol ponemos todos los ingredientes líquidos en un bol (leche, aceite y esencia de vainilla) y se remueven un poquito con unas varillas.

• Añadimos a la mezcla todos los demás ingredientes poco a poco y removiendo a la vez para evitar que se queden grumos. La mezcla resultante quedará medio líquida pero no os preocupéis.

  

• Ponemos a calentar la sartén a fuego medio, ponemos unas gotitas de aceite y echamos con un cucharón la cantidad deseada. Yo echo hasta cubrir la mitad de la sartén y después la muevo para que se esparza.

• Cuando se formen grumos por la parte de arriba se le da la vuelta a la tortita con ayuda de una pala de madera. Yo lo hago con una de silicona resistente al calor que ayuda a no deshacer la forma de la tortita.

• Repetimos así hasta que no quede mezcla en el bol. ¡Espero que las disfrutéis tanto como yo!