Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 200 gr queso fresco untar tipo Philadelphia light
- 50 gr leche desnatada en polvo
- 1 huevo
- 100 gr claras de huevo
- Stevia líquida
- Ralladura de limón
- Gotitas zumo de limón
Pasos
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Forrar molde de 16 cm con papel (fondo y paredes). Mezclar yemas, leche en polvo, queso y stevia. Reservar
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Juntar claras separadas y 100 gr y media cdta zumo limón y montar a punto de nieve. Precalentar horno 180 grados, arriba y abajo.
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Incorporar claras de forma envolvente a la mezcla. Verter mezcla en molde y dar unos toquecitos para que no queden huecos.
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Cocinar al Baño Mª en bandeja con unos 2 cm de agua casi hirviendo (usar Kettle). Meter molde en bandeja y en la parte inferior del horno para que no se queme parte de arriba 35 minutos a 180 grados.
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Una vez pasado el tiempo dejamos en el horno unos 15 minutos más con puerta cerrada. Sacar de horno y quitar paredes del molde y dejar enfriar en rejilla con la base. Desmoldar del todo.
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