Puré de calabacín con sofrito de ajo y pimentón de El Bier
Ingredientes
6 raciones- 2 calabacines
- 2 patatas
- al gusto sal
- aceite
- 4 dientes ajo
- 1 cucharadita pimentón
Pasos
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Picamos el calabacín y las patatas
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Poner a cocer hasta que estén blandos
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Poner los ajos a dorar
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Quitamos del fuego y añadimos el pimentón, volvemos al fuego unos segundos sin dejar de remover y añadimos al puré
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Pasar por la batidora