PALITOS DE YUCA
Ingredientes
6 raciones- 2 LIBRAS YUCA
- 1 HUEVO
- 2 CDAS MANTEQUILLA
- HARINA DE TRIGO
- ACEITE PARA FREIR
- 1/2 CDA SAL
Pasos
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LAVAR Y PELAR LA YUCA, COCER EN POCO AGUA CON UNA CURADITA DE SAL, ESCURRIR; PONER LA YUCA EN UN BOL Y TRITURAR HASTA QUE NO QUEDE NINGÚN GRUMO.
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AGREGAR LA MANTEQUILLA, EL HUEVO, LA SAL A A GUSTO; REVOLVER BIEN; AÑADIR LA HARINA POCO A POCO, LA CANTIDAD SERÁ LA NECESARIA PARA OBTENER UNA MASA LISA Y MALEABLE.
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TOMAR PORCIONES Y DAR FORMA DE PALITOS, ACOMODAR EN UNA FUENTE Y LLEVAR A LA NEVERA ANTES DE FREIR.
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PONER A CALENTAR EL ACEITE, FREÍR HASTA DORAR, RETIRAR SOBRE PAPEL DE COCINA PARA QUE ABSORBA LOS RESTOS DE ACEITE. SERVIR CALIENTES Y A DISFRUTAR.