Pez espada a la marinera con almejas
Ingredientes
2 raciones- 2 filetes de pez espada
- 200ml nata de cocinar
- 1 puñado gambas peladas
- 1 puñado almejas
- sal , aceite
- coñac o vino
- 1/2 pastilla avecrem de pescado
- 1 ajo
- prejeil fesco
Pasos
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En un cacito hechas un poco aceite troceas el ajo el perejil y lo mareas luego añadimos las almejas y cuando se abran añadimos las gambas y lo mareamos todo, echamos un chorrito de coñac o de vino y 1/2 pastilla de avecrem y lo dejemos rehogar un poco.
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Por ultimo le añadimos la nata de cocinar y lo dejamos hasta k empiece a hervir , apartamos y reservamos, mientras cogemos los filetes de pez espada y los pasamos por la plancha y los servimos con la salsa por encima.