Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
6 raciones- 1 bote grande de aceitunas negras, de las más sencillas
- 1 lima
- 1 manojito hierbas frescas
- 1 pimiento pequeño rojo
- 1 pimiento pequeño amarillo
- 1 pimiento pequeño naranja
- C/N Aceite de oliva virgen extra de buena calidad
- C/N Tabasco
- Pan fresco para acompañar
Pasos
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Lavar los pimientos y pelar la lima “a vivo” quitando su cáscara y la parte blanca. Debe quedar sólo la pulpa.
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Con las manos cortar las hierbas y mezclar con las aceitunas. Agregar el aceite, un chorretón generoso, el tabasco a gusto y la lima troceada en rodajas.
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Quitar las semillas de los pimientos y cortar en rodajas finas. Agregar a las aceitunas y mezclar. Cuanto más tiempo se deje en maceración mejor quedará el aperitivo. Servir con el pan para mojar en el aceite.
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