Empanada de lomo con queso y pimientos

Ingredientes

• 1 bote pimientos del piquillo enteros
• 1 masa para empanada
• 6 filetes lomo
• 12 Tranchetes
• 1 huevo
• Tomate frito

Pasos

• Estiramos la masa y la dividimos en dos partes iguales.

• En la base añadir tomate frito para que quede más jugosa

• En segundo lugar, añadimos los Tranchetes de queso

• En tercer lugar, freímos los filetes de lomo y los colocamos encima del queso

• Por último, ponemos los pimientos del piquillo encima.

• Después, tapamos el relleno con la otra masa de empanada. La pinchamos con el tenedor y echamos un huevo por encima para que se dore.

• Previamente de realizar estos pasos, ponemos a precalentar el horno a 180 grados durante 15 minutos. Una vez que la empanada esté lista, la metemos en el horno durante 20-25 minutos a 180 grados. Todo en función de cómo sea vuestro horno, ya que no todos son iguales.