Quesadillas salvadoreñas

Ingredientes

• 1 lb queso duro
• 1 lb queso fresco
• 1 lb requesón o ricota
• 1 botella crema
• 2 tazas leche
• 2 tazas azúcar
• 1/2 cdita bicarbonato
• Semillas ajonjolí o sésamo
• 2 tazas harina de arroz
• 1 barra mantequilla o margarina

Pasos

• Mezclar el queso fresco y el duro previamente pasarlos por el procesador o molerlos

  

• Agregar el requesón y seguir mezclando de preferencia con las manos para verificar que no hayan grumos

  

• Agregar la leche, la crema, seguir mezclando, luego agregar el azúcar continuar revolviendo

  

• Agregamos la harina de arroz, el bicarbonato y la mantequilla o margarina derretida, hasta hacer una mezcla homogénea

  

• Colocar en moldes y esparcir las semillas de ajonjolí, precalentar el horno unos 20 antes a 200 grados

  

• Hornear por 1:15 o hasta que al introducir el cuchillo en la quesadilla salga seco y se vea con este color dorado