Quesadillas sencillas de cuitlacoche y espinacas

Ingredientes

• 1/2 kg cuitlacoche
• c/n tortillas calientitas
• c/n cebolla
• c/n jitomates
• c/n queso oaxaca o de hilo
• c/n espinacas
• al gusto Knorr Suiza
• c/n aceite

Pasos

• Vamos a lavar perfectamente todos los ingredientes, también vamos a picar todo y también deshebramos el queso.

  

• Vamos a poner todo a la estufa con dos cucharadas de knorr suiza cada sartén, ponerle dos cucharadas de aceite en cada sartén, no agregar nada de líquido porque el jitomate va a soltar su jugo y con eso es suficiente para que se cocine perfectamente el cuitlacoche y la espinaca.

  

• Listo!! Ya están los rellenos ahora vamos a armar nuestras quesadillas, extendemos la tortilla, le ponemos la espinaca y queso cerramos y la ponemos al comal, a otra tortilla le ponemos el cuitlacoche, queso cerramos la tortilla y la ponemos al comal, cuando el queso este derretido se retiran del fuego.

  

• Así se cocinan lentamente en el comal y así queda listo nuestro almuerzo, provechito guapuras