Base de pizza de brócoli con 3 ingredientes y sin harina

Ingredientes

• 200 g brócoli crudo(la parte de los arbolitos)
• 100 g mozzarela rallada
• 1 huevo
• Sal y orégano
• Toppings para la pizza

Pasos

• Precalentamos el horno a 190ºC con calor arriba y abajo. Trituramos el brócoli hasta conseguir una textura en grano (no hay que pasarse para que no suelte agua)

  

• Añadimos el queso, el huevo y las especias y volvemos a mezclar hasta que se repartan bien todos los ingredientes. Ponemos la masa sobre una bandeja de horno con papel y la extendemos con otro papel encima hasta que sea de 0,5cm

  

• Metemos en el horno de 10 a 15’ (hasta que se empiecen a dorar los bordes). La sacamos y damos la vuelta para añadir los toppings: salsa de tomate, calabacin, pimiento y queso. Cocinamos otros 10’ en el horno. Al sacarla he añadido jamón ibérico