Bacalao con verduras al horno
Ingredientes
- 4 lomos bacalao desalado
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- 8 espárragos
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla
- Sal y pimienta
- Cerveza o vino blanco
Pasos
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Pelar y partir las patatas de un grosor de 2cm, freír y colocar en un recipiente para horno.
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Cortar la cebolla y los pimientos en juliana y sofreír en el aceite de las patatas hasta quedar al dente y poner encima de las patatas.
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En la misma sartén sofreír un poco los espárragos y retirar. Por último poner pimienta y sellar a fuego fuerte el bacalao empezando por la piel y luego poner encima de la verdura.
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Antes de meter al horno bañar el bacalao y las verduras con lo que quieras o tengas, yo tenía cerveza
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Meter al horno durante 20min a 180ºC
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Listo un plato muy completo y delicioso