Galletas de avena y frutos secos

Ingredientes

6 raciones

• 125 gr copos de avena
• 75 gr sirope de agave o miel
• 1 huevo
• 1 plátano
• 35 gr almendras tostadas
• 35 gr avellanas tostadas
• 35 gr nueces
• 1/2 cucharadita canela
• para bañarlas:
• 50 gr chocolate sin azúcar
• 1 cucharadita margarina de soja

Pasos

• En el vaso de la thermomix o de la batidora ponemos todos los ingredientes (menos el chocolate y la mantequilla) y trituramos.

• Cogemos porciones de masa y las ponemos sobre una bandeja con papel vegetal. Procuramos hacerlas todas del mismo tamaño y grosor. Ayudándonos de la cuchara hacemos que tomen forma redonda.

• Horneamos a 180º unos 8 o 10 minutos por una cara y otros ocho por la otra (damos la vuelta con cuidado). Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

• Derretimos el chocolate con la margarina en el micro unos 30 segundos, o hasta que se funda y bañamos la mitad de cada galleta. Dejamos sobre la rejilla hasta que el chocolate se seque.

• Aguantan muy bien unos días guardadas en una lata