Mug Cake fit de calabaza

Ingredientes

1 ración

• 1 trozo calabaza (del tamaño de 2huevos aprox)
• 40 ml agua
• 2 claras de huevo (o un huevo XL)
• 1 rebanada pan de molde integral
• 2 cucharadas harina de avena integral
• 1 cucharadita almendras molidas crudas
• 1 cucharada cacao en polvo 0% (mi preferido es el de mercadona, que es el más sano que he encontrado en supermercados)
• 1 cucharadita stevia (en polvo o líquido)

Pasos

• Lo primero que hacemos es cortar el trozo de calabaza en trocitos mas pequeños. Los ponemos en el vaso de la batidora junto con los 40 ml de agua y trituramos muy bien hasta que no queden "grumitos".

• A continuación, añadimos los demás ingredientes y volvemos a batir hasta crear una mezcla homogénea.

• Pasamos la mezcla a un tazón o a un molde pequeño para horno y metemos en el microondas 2 minutos a máxima potencia, si veis que aún está blando ponéis medio minuto más.