Bocadillo de pollo empanado, aguacate y tomate

Ingredientes

• Pan, en mi caso chapata de vidrio
• Filetes pollo
• Aguacate
• Tomate
• Harina
• Pan rallado
• Huevo
• Sal
• Aceite
• Mahonesa

Pasos

• Salar los filetes de pollo y pasarlos primero por harina, después por huevo batido y por último rebozarlos en pan rallado.

  

• En una sartén calentar abundante aceite y freír los filetes hasta que doren; después retirarlos a papel absorbente.

  

• Cortar en rodajas el tomate y el aguacate.

  

• Tostar un poquito el pan y untar las dos rebanadas con un poco de mahonesa.

  

• En una de las rebanadas colocar el tomate, el aguacate y el pollo y cerrar con la otra rebanada. Listo para disfrutar!