Bocadillo de longaniza
Ingredientes
2 raciones- 2 trozos longaniza (aproximadamente de la misma longitud que el pan)
- 1 barra pan casi entera
- 1 tomate
- Lechuga
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos
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Comenzamos por lavar, trocear e introducir en el vaso de la batidora el tomate, le añadimos aceite, sal al gusto y trituramos.
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Cortamos el pan para preparar los bocadillos, untamos su cara interior con la salsa que hemos preparado.
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En una sartén con un chorrito de aceite freímos la longaniza.
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Cortamos la longaniza longitudinalmente, introducimos dos trozos de longaniza de aproximadamente la longitud del bocadillo.
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Cubrimos con hojas de lechuga para darle un toke crujiente.
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Servimos aun caliente.