Bocadillo de tortilla rellena
Ingredientes
- Huevos
- Patatas
- Cebolla
- Tomate
- Lechuga
- Mahonesa
- Jamón York
- lonchas Queso en
- Pan
Pasos
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Empezamos cortando las patatas en láminas finas y vamos pochando en una sartén con un poco de aceite
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Mientras cortamos cebolla en trozos muy pequeños y reservamos.
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Vamos machacando las patata mientras se va pochando para dejarla lo más roto posible, cuando lo veamos ya bastante hecho añadimos la cebolla y dejamos cocinando
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Después de unos minutos mientras lo removiamos para que se mezclara bien la cebolla con la patata y quedara hecha apagamos y apartamos.
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En un bol batimos los huevos y añadimos la patata escurrida en ellos.
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Mezclamos bien y en una sartén con unas gotas de Aove vamos a freír nuestra tortilla. Para hacer el bocata es preferible una tortilla que quede bien hecha aunque eso ya al gusto.
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Cuando ya tengamos la tortilla hecha sacamos y dejamos enfriar.
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Ahora toca preparar el bocata, cortamos la tortilla por la mitad. Una de las mitades la pintamos con la mahonesa, encima unas hojas de lechuga, cebolla en rodajas finas y lo mismo con el tomate. Encima añadimos el jamón y el queso. Cubrimos con la otra mitad y listo (el tipo de pan para el bocata al gusto, este es pan blanco normal aunque uno tipo chapata quedaría idóneo). Ya tenemos nuestro bocata!!
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Buen provecho!