Waffles de batata
Ingredientes
2 porciones- ➡️50 gr puré de Batata
- ➡️1 huevo
- ➡️20 gr de harina integral
- al gusto ➡️Sal y pimienta
- Puedes acompañar con:
- ➡️80 gramos de queso crema light o queso Port salut light
- ➡️50 gramos de tomate
- ➡️ 1 manzana chica
- Café con leche ☕
Pasos
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▶️Mezclar todos los ingredientes con ayuda de un tenedor. ▶️ Colocar la mezcla sobre la wafflera/sartén caliente y cocinar. Retirar una vez dorada.▶️ Lavar los vegetales.
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▶️ Cortar en rodajas el tomate y escurrir las hojas de albahaca. ▶️Poner encima el queso, el tomate y las hojas de albahaca.
Nota: yo usé hojas de perejil y queso crema light