Gofres belgas de cerveza
Ingredientes
8 raciones- 300 gr harina
- 100 gr mantequilla derretida
- 5 gr levadura fresca
- 1/4 l. leche
- 4 huevos batidos
- 70 gr azúcar
- 150 ml. cerveza blanca belga
- 15 ml vainilla o canela
- para decorar: azúcar, chocolate caliente, nata montada, miel,…
Pasos
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Se baten los huevos y se mezclan con la ½ de la cerveza, la levadura y la vainilla. Se mezclan muy bien.
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Le añadimos la harina poco a poco, para que no se hagan grumos.
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Luego añadimos la ½ de la cerveza restante, la mantequilla derretida pero fría. Lo mezclamos bien y lo dejamos reposar toda la noche en la nevera.
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En el momento de hacerlos, enchufamos el aparato de hacer los goffres.
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Una vez caliente, impregnamos un peqdazo de papel de cocina con aceite y lo pasamos por las planchas, para que no se nos pegue.
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Con un cucharón echamos ½ sobre la plancha y cerramos, hasta que esté dorados.
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Se sirven con lo que cada uno prefiera: azúcar, chocolate caliente, nata montada...