Bizcocho de yogur y naranja

Ingredientes

• 1 yogurt
• 3 huevos
• 3 medidas harina
• 2 medidas azúcar
• 1 medida aceite de oliva
• 1 naranja
• 1 sobre (16 gr) levadura
• Mantequilla para el molde
• Molde
• Bandeja horno

Pasos

• Ponemos el yogur y el aceite junto con la piel de la naranja que vamos a usar y la naranja troceada y trituramos todo junto.

• Precalentar el horno a 190°.

• En un bol aparte batimos las yemas con el azúcar antes de agregarlo a la masa total.

• Aparte, también batimos las claras hasta que estén espumositas antes de añadirlas.

• Añadimos los ingredientes secos, tamizando bien la harina y la levadura junta primero, para que se reparta bien por toda la masa.

• Ponemos mantequilla en nuestro molde y vertemos la mezcla.

• En la bandeja del horno ponemos agua, que se irá evaporando mientras se hace el bizcocho.

• Metemos el molde en el horno durante 40 minutos, si es como el que yo he usado, donde crecerá más. Si se usa un molde circular, es posible que se necesite menos tiempo, unos 5 minutos de margen.

  

• Nota: Al poner agua en la bandeja no he necesitado bajar la temperatura del horno.