Muffins de pera con granola (@untoquemassano)
Ingredientes
9 muffins chicos- 2 huevos
- 1 pera tortada en cubitos (reemplazable por manzana)
- 1/4 taza aceite
- 1 y 1/2 cda. de edulcorante
- Chorrito esencia de vainilla
- 1 taza harina de avena (reemplazable por otra harina)
- 1 cda. polvo de hornear
- c/n Leche o agua de ser necesario
- c/n Granola cantidad necesaria (opcional)
Pasos
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Empezamos espumando los huevos hasta que aclaren su color, agregamos los ingredientes húmedos restantes y volvemos a batir.
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Agregamos la harina con el polvo de hornear con movimientos envolventes para evitar que se apelmaze.
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Si es necesario agregar la leche o agua y luego agregar la pera.
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Llevar a los moldes y agregar por arriba la granola. Cocinar en horno precalentado a 180° por unos 25 minutos o hasta pincharlos con un palillo y que salga limpio.