Tortitas de patatas y queso

Ingredientes

4 raciones

• 4 patatas medianas o 600 gr
• 1 huevo
• 60 grs queso rallado
• 60 grs muzarella
• 45 grs harina común
• Nuez moscada a gusto
• Sal pimienta a gusto
• Perejil a gusto
• Pan rallado para empanar
• Aceite de oliva virgen

Pasos

• Haces un puré de patatas. Déjalo enfriar, y coloca los demás ingredientes.

• Mézclalo bien, que quede una masa suave. Hacemos bolitas y las aplanamos y empanamos con el pan rallado

• Ponemos una sartén con un poco de aceite, y doramos nuestras tortitas de ambos lados. Y a disfrutar. Las puedes acompañar con la salsa que más te guste. Yo usé ketchup.