Tortitas americanas
Ingredientes
12 tortitas- 50 gr mantequilla
- 1 huevo
- 30 gr azúcar
- 150 gr harina
- 200 gr leche
- 1 pizca sal
- 15 gr levadura de repostería
Pasos
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Ponemos la mantequilla en un vaso y la deshacemos en el microondas durante unos pocos segundos.
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Echamos en un cuenco el huevo y el azúcar. Batimos hasta que se integren.
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Añadimos a esta mezcla la mantequilla derretida y la leche y batimos.
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Incorporamos la harina, la pizca de sal y el sobre de levadura.
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Batimos con unas varillas hasta conseguir una masa (parecida a la de un bizcocho), sin grumos.
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Ponemos una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando esté caliente, vertemos con un cucharón un poco de masa. No mucho.
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En cuanto veamos que a la masa le empiezan a salir "burbujitas", daremos la vuelta a la tortita para hacerla por el otro lado. Mantenemos el tiempo justo para que no se haga y no se nos queme. Sacamos.
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Repetimos la misma operación hasta que terminemos con la masa.
Una vez hechas todas las tortitas o pancakes, servimos y degustamos.