Bizcocho de zanahoria cubierto de chocolate al microondas

Ingredientes

6 raciones

• 200 g. Harina
• 200 g. Azúcar (puse 150 de azúcar y un chorrete de sacarina liquida, depende de como os guste)
• 3 Huevos grandes
• 1/2 vaso (125 ml.) aceite de girasol
• 1/2 Vaso (125 ml) leche sin lactosa (o normal)
• 1 Sobre Levadurina Royal
• 3 Zanahorias medianas
• 3 Onzas chocolate negro
• Mantequilla

Pasos

• Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora, las zanahorias peladas y partidas en trozos pequeños.... triturar hasta obtener una crema homogénea.

  

• Deshacer el chocolate en el microondas unos segundos en el recipiente que vayáis a usar con un poco de mantequilla, cuando esté líquido, embadurnar todo el recipiente.

  

• Echar la mezcla ya triturada en el molde, el mío es de cristal, pero podéis usar de silicona.

  

• Meter al microondas durante 12 minutos a 700 w....una vez pasado el tiempo dejarlo unos 5 minutos mas en el micro sin abrir la puerta. Sacar y comprobar que esté hecho...si veis que no está cuajado del todo, poner 1 o 2 minutos más

  

• Al desmoldarle se me quedó parte del chocolate pegado al molde, puse un poco más de mantequilla y lo metí al microondas, una vez desecho se lo puse por encima.... también se puede poner la mezcla con el molde untado de mantequilla y poner el chocolate desecho por encima al final, una vez desmoldado.

  

• Nota.- Quiero decir que estos bizcochos en microondas salen buenos, pero no cabe duda de que quedan mucho más esponjosos y con otra textura en el horno.

• Espero que os guste!!!