Flan de fresa ligero
Ingredientes
8 comensales- 2 sobres (117 gr) gelatina de fresa
- 3 vasos (750 ml) agua
- 1 lata pequeña (370 gr) leche condensada
- ---- Para Decorar:
- Nata montada
- fresas
- Sirope de fresa
Pasos
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Yo he utilizado un molde de corona de silicona Prepara la gelatina como indica el paquete. En mi caso, puse 2 vasos de agua en un cazo y dejé hervir. Añadimos el contenido de los sobres en un recipiente, mezclamos con el agua caliente hasta disolver por completo. Añadimos 1 vaso de agua fría y removemos con varillas manuales para que la gelatina quede bien disuelta en el agua.
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Esperamos que se temple para añadir la leche condensada. Mientras tanto engrasamos con un poco de aceite de girasol el molde que vamos a utilizar, así será mucho más sencillo desmoldarlo.
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Una vez templada añadimos la leche condensada y mezclamos muy bien con varillas manuales. Vertemos el contenido en el molde y llevamos al frigo. Debemos esperar unas 4-5 horas mínimo para que quede bien cuajado (a mi me gusta dejarlo de un día para otro)
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Desmoldamos. Si has usado un molde de silicona como yo, simplemente presionamos un poco con las manos para comprobar que se despega bien del molde, giramos sobre un plato y damos unos golpecitos, sale enseguida. También puedes sumergir el molde en agua tibia unos 15 segundos y voltear sobre un plato llano, sale fácilmente.
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Yo le he puesto por encima sirope de fresa, y lo he decorado con las fresitas y la nata montada. https://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2017/08/flan-de-fresa-ligero.html