Arroz con leche ligero en cocina lenta

Ingredientes

• 1 litro leche semidesnatada
• 1 medida arroz de 160 ml de capacidad
• 1 medida xilitol (azúcar de abedul)
• 15 g mantequilla
• 1 palo canela
• Las cáscaras, sin nada de blanco de una naranja y de un limón
• Canela en polvo

Pasos

• Ponemos todos los ingredientes menos la canela en polvo en la cubeta de cerámica. Removemos y programamos 2 horas y media en alta. Tapamos

• Pasada la primera hora removemos

• A las dos horas volvemos a remover y comprobamos el punto de cocción. Yo necesité con mi olla 2 horas y media. Removemos, tapamos y sacamos la cubeta; dejamos reposar sin abrir una hora más

• Enfriamos en la nevera y servimos con canela por encima

• Está estupendo y no cuesta ningún esfuerzo cocinarlo así. Además es bastante ligero. Sigue más recetas de este u otro tipo de cocina en mi grupo de Facebook https://www.facebook.com/groups/1850204591880720/ y en mi canal https://youtu.be/Ux_pG1vObjY