Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 8 huevos
- Chorizo de Salamanca
- Aceite
- Hierbas aromáticas o especias (opcional)
Pasos
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En una sartén, ponemos un poquitín de aceite. No mucho, un par de cucharadas.
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Cortamos el chorizo, primero en rodajas y luego éstas en trocitos más pequeños.
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Cuando el aceite esté bien caliente, echamos el choricito y sofreímos un par de minutos, hasta que veamos que el chorizo ha empezado a soltar su grasa.
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Echamos los huevos y freímos, procurando, muy importante, que estos cubran o envuelvan casi por completo el chorizo. De manera opcional, podemos añadir alguna hierba o especia: un pelín de pimienta, orégano, ajo bien picadito...
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