Salchichas rojas guisadas
Ingredientes
- 4 salchichas rojas por persona
- 1/2 cebolla
- 1 puerro pequeño
- 4 dientes ajo grandes
- 1 vaso vino blanco
- 1 y 1/2 vaso de agua
- 1 cucharada café de perejil
- al gusto Sal
- Aceite oliva
Pasos
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Picamos la cebolla y la ponemos en la cazuela con el aceite de oliva para que despacito se vaya poniendo blandita. Picamos el puerro y lo añadimos a la cebolla. Sin que tome color y esté todo blandito, añadimos el ajo picado lo más fino posible.
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Añadimos las salchichas cortadas el trozos. Sellamos y añadimos el vino. Cuando evapore el alcohol añadimos el agua y el perejil. Lo dejamos cocer hasta reducir la salsa. Añadimos sal al gusto. Lo dejamos un hervor y listo.