Salmón con corazones de alcachofas salteadas
Ingredientes
1 ración- 2 rodajas salmón
- 8-9 corazones de alcachofa media lata más o menos
- 3-4 dientes ajo
- 1 vaso vino
- 1 cucharilla perejil seco
- Sal pimienta y aove
Pasos
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Primero salpimentamos el salmón ponemos el perejil y reservamos.
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Picamos los ajos en láminas ponemos un chorrito de aceite en la sartén y vamos dorando a temperatura baja.
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Antes que se doren ponemos las alcachofas y vamos rehogando unos 5 minutos moviendo de vez en cuando.
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Pasados los 5 minutos ponemos las rodajas de salmón y sellamos por ambas cara un minuto por cada cara.
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Una vez sellado ponemos el vaso de vino y dejamos hervir hasta que se consuma el vino si es necesario a mitad de cocido damos la vuelta al salmón.
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Consumido el vino apartamos emplatamos y el resultado en la foto.
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Dietético y delicioso