Salmón fresco con sésamo y semillas

Ingredientes

2 personas

• 3-4 lomos salmón del tamaño que más te guste
• 2 cdas tahini
• 1 diente ajo
• Zumo de medio limón
• Sal
• 2 cdtas semillas variadas
• Mayonesa de cilantro:
• 100 ml aceite de girasol
• 1 huevo
• 1 buen puñado de hojas frescas de cilantro
• Sal
• 1 chorrito limón
• 1/4 cdta comino (opcional)
• Acompañamiento:
• Claras de huevo duro
• Brócoli al vapor
• Lo que tu quieras!!

Pasos

• Precalentar horno a 200 grados mientras preparamos el salmón en una bandeja. Poner un poco de sal a los trozos de salmón. En un mortero mezclar el tahini, ajo, zumo de limón hasta conseguir una pasta. Agregar las semillas y remover.

• Poner la pasta encima del salmón y hornear unos 13- 15 minutos hasta q la pasta esté ligeramente dorada.

  

• Mientras, para la mayonesa, coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Deja la batidora en el fondo del vaso mínimo 30 segundos y vamos subiendo poco a poco. El proceso es el mismo que para una mayonesa básica.

• Espero que os guste!!