Salmón en salsa de naranja

Ingredientes

• 6 filetes de salmón
• 2 puerros
• 1 naranja grande de zumo
• 1 brick grande nata
• Especias
• al gusto sal
• al gusto pimienta

Pasos

• En una sartén pongo un poquito de aceite y hago los filetes de salmón un poquito (deja un margen para que se terminen de cocinar después para que no se sequen), una vez hechos los retiro y los aparto en un platito para usarlos después

  

• Es el momento de la SAAAALSA, troceamos dos puerritos, primero los cortamos a la mitad de forma vertical y luego en rodajas finas de modo que nos queden medias rodajas. Los añadimos en la sartén que previamente usamos para hacer el salmón y los doramos.

  

• Una vez se hayan pochado bien los puerros añadimos el zumo de una naranja y removemos bien para que se reduzca un poquito

  

• Añadimos la nata y a fuego medio dejamos que se cocine mientras agregamos un poco de sal y bien de pimienta (alguna vez le he echado cayena y queda muy rica también pero en mi casa son reacios al picante jijiji)

  

• Una vez reducida la salsa podemos poner los lomitos de salmón y darles un calentón para que se impregnen bien de sabor

• Y una vez que terminamos, emplatado y a comer