Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- Restos de pollo y zanahoria del cocido
- 1 litro leche
- 1 cebolleta
- unas 4 cucharadas soperas Harina y para rebozo
- al gusto Jamón picado
- Queso (yo usé una cuña de viejo que estaba casi seca)
- Sal
- pimienta
- nuez moscada
- Pan rallado
- 2 huevos
Pasos
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Triturar el pollo, jamón, zanahoria con un poco de leche. Ponemos a calentar el aceite y sofreír la cebolleta. Después añadir la harina y sofreír bien, añadir la mezcla anterior y el resto de la leche junto con el queso. Rallar la pimienta y la nuez moscada. Probarlo para ver el punto de sal. Removiendo hasta que la masa se despegue de la sartén, si queda muy espesa añadir un poco más de leche
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Poner en un tupper con film transparente y que éste toque la masa. Dejar enfriar, colocar en mangas desechables o como siempre a mano. Pasar por harina-huevo-pan rallado... Freír en abundante aceite caliente
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