Albóndigas a mi estilo

Ingredientes

• 500 gr carne picada (este caso solo era de cerdo)
• 1 sobre crema de champiñones
• 1 puñado pan rallado
• 50 ml leche
• 1 plato harina
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 4 cucharaditas tomate triturado
• al gusto tomillo
• 1 laurel
• al gusto orégano
• al gusto perejil
• 2 papas
• agua

Pasos

• A la carne picada le añadí un sobre de crema de champiñones y la dejé toda la noche reposar

  

• Hice un sofrito de cebollas, ajos, pimiento rojo, añadí tomillo, laurel, orégano. Cuando estaban pochaditos añadí unas 4 cucharadas de tomate triturado y lo molí todo (quitar el laurel antes de moler)

  

• Preparamos las albóndigas, añadimos pan rallado y leche a la carne (también le puse perejil esta vez) y hacemos las bolitas

  

• Mientras vamos friendo papas a cuadraditos, cuando estén doraditas las añadimos a la salsa de tomate

  

• Pasamos las albóndigas por harina y las freímos en el aceite donde freímos las papas y dejamos dorar un poco. Las añadimos a la salsa también

  

• A mí me gusta espesa la salsa, si quieren la salsa más ligera se le puede añadir agua o medio vaso de agua y medio de vino blanco