Solomillos de pollo en salsa

Ingredientes

• 400 gr solomillos pollo
• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• 250 champiñones
• 1 vaso vino blanco
• 500 g leche evaporada
• 1 cucharadita bovril
• 1/2 cucharadita pimienta negra
• 3 patatas
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos

• Cortamos las patatas en láminas, le ponemos aceite y las metemos al horno a 180° durante 40 minutos (con aire)

  

• Ponemos aceite de oliva a calentar y sellamos los solomillos de pollo. Mientras cortamos y picamos la cebolla y el ajo.

  

• Una vez dorado, retiramos los solomillos y añadimos la cebolla y los champiñones y los hacemos durante 10 min aprox

  

• Añadimos el vaso de vino y lo dejamos hasta que se evapore a fuego bajo-medio. (yo unos 20 minutos)

  

• Ponemos la leche evaporada, el bovril y la pimienta. Introducimos los solomillos y lo dejamos otros 10-15 min a fuego medio. (remover para que no se pegue)

  

• Lo servimos con las patatas y listo!