Solomillo de pavo en salsa de piña y soja

Ingredientes

2 pax

• 1 solomillo de pavo
• 1 lata piña
• 2 cucharadas soja
• 1 cucharadita miel
• 1 cebolla
• al gusto sal
• al gusto pimienta
• aove

Pasos

• Ingredientes

• Salpimentamos el pavo y ponemos en un bol el jugo de la piña, las dos cucharadas de soja y la cucharadita de miel.

• Lo vertemos sobre el solomillo troceado y maceramos durante un par de horas en el frigo.

• Vamos a caramelizar la cebolla (la receta que usé es de Josemi Eat the Green)

• Ponemos el solomillo en la misma sartén en la que hemos caramelizado la cebolla. Con la salsa en la que lo hemos macerado.

• Cuando haya reducido la salsa ya lo podemos sacar y reservar.

• Ponemos las rodajas de piña dos minutos por cada lado, en la misma sartén.

• Emplatamos colocando sobre los trozos del solomillo la cebolla caramelizada y como guarnición arroz blanco. ¡Exquisito!