Solomillos de pollo en salsa de naranja

Ingredientes

2 comensales

• 400 gramos solomillo
• 1 cebolla
• 2 dientes ajo
• 1 zanahoria
• 1 tomate natural rallado
• 140 ml zumo de naranja
• 100 ml vino blanco
• 100 ml caldo de carne
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Pasos

• Ponemos en una cazuela con aceite los solomillos y los vamos marcando, una vez mercado por un lado le damos la vuelta y salpimentamos, reservamos en un plato

  

• En la misma cazuela añadimos los ajos laminados y la cebolla cortada en dados (así aprovecharemos los jugos que ha soltado solomillo,) cuando la cebolla empiece a transparentar añadimos la zanahoria rehogamos y cuando todo esté tierno añadimos el tomate, salpimentamos

  

• Una vez que el tomate a consumido todos los jugos y ya se ve frito añadimos el vino blanco dejamos hasta que se evapore el alcohol, lo ponemos en el vaso de la batidora añadimos el caldo de carne y trituramos

  

• Volvemos a poner en la cazuela el pollo con todos los juegos que hayan quedado en el plato, añadimos la mezcla que hemos triturado el zumo de naranja salpimentamos y dejamos cocinar a fuego medio por 25 minutos, listo para servir!!