Bacalao con allioli gratinado
Ingredientes
2 personas- 2 pencas bacalao
- 2 patatas
- 1 cebolla
- Para el allioli
- La yema de un huevo
- 3 dientes ajo
- Aceite
- Sal
Pasos
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En una fuente se ponen las dos patatas peladas en láminas.
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La cebolla se tapa con papel de plata.
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20 minutos al horno a 220°C.
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Mientras se hacen las patatas al horno preparas el allioli, siempre a mano que queda mucho mejor (en una receta anterior cuento como hacerlo)
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Cuando pasan los 25 minutos de cocción de la patata, ponemos las pencas de bacalao en la fuente y se deja 10 minutos en el horno.
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Pasados los 10 minutos, se cubre el bacalao con allioli y se pone a gratinar.