Bacalao con tomate
Ingredientes
- 1 lata tomates pelados enteros
- 1 cebolleta
- 2 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- harina de freír
- aceite
- 1 lomo de bacalao
- 1 cucharada azúcar
Pasos
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Cortar toda la verdura y poner todo a sofreír. A fuego lento
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Cuando todo esté bien sofrito poner en la licuadora y batir bien.
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Cuando lo tengas batido volver a poner en la sartén que habías hecho el sofrito y poner la cucharada de azúcar.
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Coger el lomo de bacalao pasar por harina y freír. Una vez frito poner en papel absorbente para chupar aceite. Una vez escurrido de aceite incorporar dentro del tomate y cocinarlo unos 5 minutos más o menos
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Y listo para comer ñam ñam