Merluza en salsa verde

Ingredientes

4 raciones

• 1 Merluza de tamaño medio
• 100 g Gambas
• 100 g Almejas
• 100 g Guisantes
• 1/2 Cebolla
• 2 Dientes Ajo
• Aceite
• Harina
• Sal
• 2 Vasos Agua
• 1 Vaso Vino Blanco
• Perejil
• 1 Pastillo de Caldo de Pescado
• 4 Espárragos

Pasos

• Ponemos a calentar un poco de aceite. Cortamos el ajo, el perejil y la cebolla en trocitos muy pequeños y los sofreímos.

• Una vez esté listo, echamos los guisantes, las gambas y las almejas. Añadimos un poco de harina, un vaso de vino blanco y dos de agua.

• Cuando el agua empiece a hervir, echamos sal a la merluza y la añadimos con una pastilla de caldo de pescado. Lo dejamos todo junto un ratito (no mucho, para que tampoco se reblandezca la merluza).

• Si os gustan, podéis añadir espárragos. Si no, ya la tenéis lista. Bon appétit!