Merluza al horno

Ingredientes

4 raciones

• 4 filetes merluza
• 4 patatas
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde

Pasos

• Primero poner las patatas a cocer solo 10 minutos. Retiramos y dejamos enfriar. Cuando estén frías cortar en rodajas y poner de base en la bandeja del horno.

• Cortar la verdura en juliana y rehogar. Una vez estén pochadas añadiremos la mitad sobre las patatas que previamente habremos sazonado.

• Con el horno a 220º, pondremos la la bandeja 20-25 minutos para acabar de hacer las patatas. Una vez hechas (pinchar con un palillo), pondremos la merluza y dejamos 10 minutos más.

• Mientras se hace la merluza, picamos unos ajos a gusto (4-5) y los hacemos con el resto de la verdura. Añadimos a la sartén una cuchara pequeña de carne de ñora y un chorro de caldo de pescado. Lo mezclamos todo en la sartén y retiramos. Luego se lo añadimos a la merluza antes o al servir.