Pechuga de pollo con soja

Ingredientes

2 raciones

• 1 pechuga de pollo
• 1 pimiento
• 1/2 cebolla
• 100 gr champiñones
• Salsa de soja
• Agua
• 1/2 pastilla avecrem o caldo de pollo
• Harina
• Mix de hierbas (tomillo, romero, perejil, albahaca, guindilla)
• Ajo en polvo

Pasos

• Partimos la pechuga en dados y la ponemos en un bol con el mix de hierbas (yo tengo un molinillo con todas estas hierbas secas) y el ajo en polvo y una cucharadita de salsa de soja y lo dejamos macerar.

• Una vez que tenemos el pollo macerado lo enharinamos y freímos pero solo para marcarlo y lo pasamos a un plato con papel absorbente. Cogemos una sartén y doramos un poquito la 1/2 cebolla cortada en juliana y el pimiento también en juliana lo sacamos y doramos los champiñones.

  

• Cuando tenemos todo dorado lo ponemos todo en la misma sartén con 2 cucharadas soperas de salsa de soja y medio vasito de agua con la media pastilla de avecrem o medio vaso de caldo de pollo y dejamos que la salsa reduzca.

• Si queremos más salsita, le añadimos otra cucharada de soja y agua y le ponemos un poquito de harina de maíz con un poquito de agua para que espese.

• Queda muy bueno acompañado de la receta de arroz de guarnición que tengo también subido.