Spaghetti de calabacín con pollo, cúrcuma y soja

Ingredientes

1 ración

• 1 calabacín
• 100 g pechuga de pollo
• 1 cucharadita cúrcuma
• 1 cucharadita soja
• 1 pizca albahaca
• Aceite de oliva

Pasos

• Cortar el calabacín en forma de spaghetti, ponerlo en una sartén con un poco de aceite de oliva y dos cucharadas de agua. Ponerlo a fuego medio, y sin remover, dejar hasta que se quede sin agua, y en ese momento. Retiramos del fuego, le añadimos albahaca picada, al gusto, y reservar.

• Cortamos la pechuga de pollo en taquitos, y lo ponemos en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Cuando está un poquito hecho añadimos la cucharada de cúrcuma y sal al gusto, lo removemos para que todos los trocitos tengan cúrcuma, y añadimos la cucharada de soja, rehogamos por unos 2 o 3 minutos.

• Pasado esos minutos, retiramos y en un plato ponemos como base los spaghettis de calabacín y encima ponemos el pollo. Y listo para comer.