Receta de aprovechamiento de pollo de mi madre

Ingredientes

2 raciones

• 4 filetes pollo
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 1/2 cebolla
• Salsa de soja y teriyaki
• 2 cucharitas aceite
• Sal y pimienta

Pasos

• Ponemos en una sartén honda el aceite, partimos el pimiento en juliana y lo agregamos después la cebolla, revolvemos y ponemos sal y pimienta molida para que sude la verdura.

• Incorporamos el calabacín y la zanahoria en juliana muy fina, echamos 3 cucharadas de soja y 2 de salsa teriyaki y vamos pochando. Cuando le falta muy poco incorporamos los filetes de pollo en trozos. Rectificamos de soja y teriyaki para que no quede seco, dejamos que se haga el pollo... servimos, y a disfrutar